Eten en drinken

10 jul Loirestreek

De Loirestreek, ligt in Midden-Frankrijk. De streek wordt begrensd door de regio’s Bretagne, Normandië en Île de France in het noorden, Poitou en het Massif Central in het zuiden, Bourgondië in het oosten en de Atlantische Oceaan in het westen. De Loirestreek staat op de werelderfgoedlijst...

Lees meer

19 sep Hoe maak je Bouillabaisse?

Bouillabaisse is een Provençaals gerecht uit de stad Marseille. De oorspronkelijke naam Bolhabaissa is een samenstelling van twee werkwoorden; bolhir (bouillir: koken) en abaissar (abaisser: temperen). De naam zegt dan ook iets over de bereidingswijze; aan de kook brengen en garen op getemperd vuur. Maar wat is...

Lees meer

22 aug Tarte tatin

Een tarte tatin is zo Frans als het maar zijn kan en is een hele mooie naam voor een omgekeerde appeltaart. En het mooie is: het klinkt misschien ingewikkeld, maar deze speciale taart maak je heel makkelijk zelf. Geboorte tarte tatin Achter deze taart zit een verhaal. Er...

Lees meer

16 mei Bordeaux

Bordeaux is een havenstad aan de rivier de Garonne in het zuidwesten van Frankrijk. Deze havenstad heeft vele bezienswaardigheden waaronder 300 historische gebouwen! De stad is voor een groot deel  autovrij waardoor het heerlijk wandelen is door het centrum of langs de rivier. Deze middeleeuwse stad heeft...

Lees meer

11 apr Bijzonder dineren in Parijs

Na een dagje rondslenteren in Parijs is er toch niets leukers dan met je geliefde of met vrienden op een speciaal plekje te eten. Bijzonder dineren in Parijs is in deze culinaire stad niet moeilijk. We hebben een aantal adresjes voor je geselecteerd. Bijzonder dineren in...

Lees meer

29 mrt De croissant

Bij de croissant denken we allemaal aan Frankrijk. Maar als we de verhalen mogen geloven, dan komt deze lekkernij helemaal niet uit Frankrijk. Ontstaan van de croissant Waar komt de naam croissant dan wel vandaag en hoe is de croissant ontstaan? Het verhaal gaat dat toen de Turken...

Lees meer

01 feb Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon is toch echt een authentieke Franse klassieker. In deze koude grijze wintermaanden vind ik het heerlijk om in de keuken te staan en maaltijden te bereiden voor vrienden of familie. Met die heerlijke geuren in huis en een goed glas wijn lekker lang...

Lees meer

28 dec Wat is champagne?

Het jaar 2015 is bijna al weer op zijn einde. Tijd om het nieuwe jaar in te knallen, met vuurwerk (ben ik niet zo van) en natuurlijk met een heerlijke champagne (daar maak je mij wel blij mee!). Maar wat is champagne en is het...

Lees meer